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天气影响因素减小 供求影响因素增大 蔬菜价格涨跌互现 预计趋势仍将延续
发布时间:2017-02-22 10:56:20 来源:农业科技报
  观察 
    据一亩田重点监测,2016年12月26日~2017年1月1日这一周,我国蔬菜整体行情继续保持上涨趋势。一亩田重点监测的24种蔬菜产地均价为1.62元/斤;上周均价为1.57元/斤,与上周相比上涨3%,上月同期均价为1.44元/斤,与上月同期相比上涨12%。 
    与去年12月19日~12月25日同期相比,这24种蔬菜中,平均价格上升的品种有14种,下降的有10种。其中,上升最快的蔬菜为黄瓜、芹菜和茄子,同比涨幅分别为23%、22%和15%。下降最快的蔬菜为菜花、甘蓝和生菜,同比降幅分别为19%、18%和6%。 
    从2016年12月26日到2017年1月1日这7日的蔬菜行情以及上月的涨跌情况来看,蔬菜整体涨跌趋势保持一致,即在一个月内大部分蔬菜价格,呈现出持续上涨或者持续下滑的趋势。 
    例如,一个月内价格上涨的蔬菜中,黄瓜价格变化趋势为1.29—1.42—1.75元/斤;茄子价格变化趋势为1.33—1.8—2.07元/斤;西红柿价格变化趋势为1.4—2.07—2.36元/斤。 
    一个月内价格下跌的蔬菜中,生菜价格变化趋势为1.2—0.81—0.76元/斤;菠菜价格变化趋势为1.27—1.06—1元/斤;生姜价格变化趋势为1.25—1.08—1.04元/斤。 
    分析 
    这一趋势反映出近期蔬菜行情的一个本质:近期蔬菜行情天气影响因素减小,供求影响因素增大。在往年冬季,受雨雪不利天气影响,蔬菜大多呈现出暴涨暴跌的趋势。但从目前情况来看,雨雪不利天气频率较低,除了雾霾的少量影响,大部分蔬菜呈现出稳中略涨或略跌的走势。 
    上涨的蔬菜中,供应普遍相对紧张。以西红柿为例,这一时期市场供应的西红柿主要来自山东、内蒙和云南。而浙江西红柿的主产区温州苍南,早茬西红柿受到台风影响几乎全军覆没,补种的西红柿还没有上市。除此之外,雾霾对西红柿的产量也造成了不小的影响,所以西红柿价格持续上升。 
    下跌的蔬菜中,供应普遍相对宽松。叶菜类蔬菜受季节的影响较大,涨幅不定。因2016年入冬季的时间较长,极寒天气还未出现,为大棚种植蔬菜提供了良好的气候环境,叶菜类蔬菜货源充沛,价格平稳下滑。 
    预测 
    从中央气象局的数据来看,2016年冬季不利天气发生的概率较低,蔬菜供应情况预计将会维持平稳,发生暴涨和暴跌的概率较低。 
    具体来看,各个品种蔬菜的行情的涨跌变化,将主要由上市情况所决定,春节节日因素对菜价的上涨有一定的影响,但具体到各个品种,还是受上市情况影响。其中,温室大棚蔬菜如黄瓜、芹菜和西红柿等反季节蔬菜,预计未来行情将会小幅上涨,冬储蔬菜供应平稳,预计未来行情平稳运行。供应宽松的叶类蔬菜,在没有极端天气的影响下,价格难以上涨。
(农业科技报 系统管理员)